🍠 Lentilles Corail & Patate Douce 🍠

Découvrez une recette savoureuse et réconfortante qui marie la douceur de la patate douce avec la délicatesse des lentilles corail. Ce plat équilibré est non seulement riche en saveurs mais également en nutriments, parfait pour un repas sain et nourrissant. Facile à préparer, cette recette convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers chevronnés.

🍠 Liste des ingrédients des Lentilles Corail & Patate Douce pour 4 personnes :

• 200g de lentilles corail
• 2 patates douces moyennes (environ 500g)
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 1 boîte de tomates concassées (400g)
• 400ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)

🔪 Les ustensiles nécessaires pour préparer ces Lentilles Corail & Patate Douce :

• Une grande casserole ou cocotte
• Un couteau de cuisine
• Une planche à découper
• Une cuillère en bois
• Un économe
• Une louche

🍠 Comment préparer ces fameuses Lentilles Corail & Patate Douce :

Étape 1 : Préparation des ingrédients

1. Pelez les patates douces, puis coupez-les en cubes d'environ 2 cm.
2. Émincez l'oignon finement.
3. Hachez les gousses d'ail.

Étape 2 : Cuisson des lentilles corail

1. Rincez les lentilles corail sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
2. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
4. Ajoutez l'ail, le curry, le cumin, et le gingembre moulu. Faites revenir pendant 2 minutes pour libérer les arômes des épices.

Étape 3 : Cuisson des patates douces

1. Ajoutez les cubes de patate douce dans la casserole et mélangez bien pour les enrober des épices.
2. Versez les tomates concassées et le lait de coco dans la casserole.
3. Ajoutez les lentilles corail rincées.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4 : Cuisson lente et homogène

1. Portez le tout à ébullition, puis réduisez à feu doux.
2. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que la patate douce soit cuite.

Étape 5 : Finalisation et service

1. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
2. Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.

Ce plat de lentilles corail et patate douce est une véritable explosion de saveurs et de bienfaits nutritionnels. Facile à préparer et adapté à toutes les occasions, il saura séduire même les palais les plus exigeants. N'hésitez plus, lancez-vous dans cette recette gourmande et saine dès aujourd'hui !

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