🥔 La Recette des Pommes de Terre Grenaille 🥔

Les pommes de terre grenaille sont un accompagnement parfait pour de nombreux plats.

Leur texture fondante à l'intérieur et croquante à l'extérieur en font une délicatesse appréciée de tous. Simples à préparer, elles se marient aussi bien avec des viandes, des poissons ou même des plats végétariens.

Voici une recette qui sublimera ces petites pommes de terre et qui ravira vos convives.

🍆 Liste des ingrédients de la Pomme de Terre Grenaille pour 4 personnes :

• 800 g de pommes de terre grenaille
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 2 branches de romarin frais
• Sel de mer
• Poivre noir fraîchement moulu
• (Optionnel) Zeste de citron pour la finition

🔪 Les ustensiles nécessaires pour préparer cette Pomme de Terre Grenaille :

• Une grande poêle ou un plat à rôtir
• Un couteau de cuisine
• Une planche à découper
• Une cuillère en bois
• Un bol
• Du papier absorbant

🥔 Comment préparer cette fameuse Pomme de Terre Grenaille :

Étape 1 : Préparation des pommes de terre 🥔

1. Lavez soigneusement les pommes de terre grenaille sous l'eau froide pour enlever toute trace de terre. Utilisez une brosse si nécessaire.
2. Égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant.

Étape 2 : Préparation des aromates 🧄

1. Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les légèrement avec le plat du couteau.
2. Effeuillez les branches de romarin.

Étape 3 : Cuisson des pommes de terre 🥔

1. Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) si vous utilisez un plat à rôtir.
2. Dans une grande poêle ou un plat à rôtir, versez l'huile d'olive et chauffez à feu moyen.
3. Ajoutez les pommes de terre dans la poêle ou le plat, en les répartissant uniformément pour qu'elles aient toutes un contact direct avec la surface chaude.
4. Ajoutez les gousses d'ail écrasées et les feuilles de romarin.
5. Salez généreusement et poivrez selon votre goût.
6. Faites cuire les pommes de terre à feu moyen pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles dorent de manière uniforme.
7. Si vous utilisez le four, placez le plat contenant les pommes de terre dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et tendres à l'intérieur. Sinon, continuez la cuisson sur la poêle jusqu'à atteindre la texture désirée.

Étape 4 : Finition et service 🍽

1. Une fois les pommes de terre cuites, retirez-les du feu ou du four.
2. (Optionnel) Râpez un peu de zeste de citron sur les pommes de terre pour ajouter une touche de fraîcheur.
3. Servez immédiatement, bien chaudes, en accompagnement de votre plat principal.

Les pommes de terre grenaille, avec leur peau fine et leur saveur délicate, sont une véritable gourmandise lorsqu'elles sont préparées avec soin. Cette recette simple et savoureuse apportera un vrai plus à vos repas, et son succès est garanti auprès de tous les amateurs de bonnes choses.

N'hésitez plus et laissez-vous tenter par cette délicieuse préparation qui ne manquera pas de ravir vos papilles et celles de vos invités. Bon appétit !

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