🥒 La meilleure recette de Brochettes de Légumes 🥒

Les brochettes de légumes sont une façon délicieuse et saine de savourer une variété de légumes frais et grillés à la perfection.

Cette recette colorée et pleine de saveurs est idéale pour toutes les occasions.  Que ce soit comme plat principal léger ou en accompagnement lors d'un barbecue estival.

En combinant des légumes savoureux avec des assaisonnements assez simples, vous obtiendrez des brochettes qui raviront les papilles de tous vos convives.

Préparez-vous à découvrir une recette simple et pleine de couleurs qui mettra en valeur la fraîcheur des légumes !

🥒 Liste des ingrédients pour réaliser ces Brochettes de Légumes pour 4 personnes : 

• 2 courgettes
• 1 aubergine
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon rouge
• 8 champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre, au goût
• Herbes de Provence (thym, romarin, origan), selon préférence

Ces ingrédients sont en guise d'exemple et peuvent être ajustés en fonction des préférences personnelles et des disponibilités.

🔪 Liste des ustensiles pour réaliser ces Brochettes de Légumes : 

Pour préparer des brochettes de légumes, voici les ustensiles nécessaires :

• Planche à découper
• Couteau bien aiguisé
• Bols ou récipients pour mariner les légumes
• Pics à brochettes en bois ou en métal
• Pinceau de cuisine (pour l'huile d'olive)
• Gril ou barbecue (pour la cuisson)

Ces ustensiles sont essentiels pour préparer, découper et cuire les légumes de manière efficiente. Assurez-vous d'avoir tous ces éléments à portée de main avant de commencer la recette.

🍴 Comment préparer ces fameuses brochettes de légumes ?

Étape 1 : Préparation des légumes 🥦

• Lavez et séchez tous les légumes.
• Coupez les courgettes en rondelles épaisses.
• Coupez l'aubergine en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
• Coupez les poivrons en gros morceaux.
• Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en quartiers.
• Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en deux si nécessaire

Étape 2 : Marinade des légumes 🥕

• Dans un grand bol, mélangez les légumes avec l'huile d'olive, du sel, du poivre et les herbes de Provence.
• Laissez mariner pendant au moins 10-15 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Étape 3 : Assemblage des brochettes 🍢

• Préchauffez votre grill ou votre barbecue à feu moyen.
• Enfilez les légumes marinés sur les pics à brochettes, en alternant les différents légumes pour une présentation colorée et variée.

Étape 4 : Cuisson des brochettes 🍡

• Placez les brochettes sur le grill préchauffé.
• Faites cuire pendant environ 10-15 minutes, en retournant les brochettes de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

Étape 5 : Service 🍽️

• Retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer quelques minutes.
• Servez chaud, accompagné de sauce au choix ou simplement tel quel.

Les brochettes de légumes sont une option délicieuse et saine pour accompagner vos repas estivaux ou pour un barbecue entre amis.

Elles sont faciles à préparer et colorées. En plus d'être visuellement attrayantes, elles sont aussi pleines de saveurs naturelles des légumes grillés. Essayez cette recette pour une façon simple et savoureuse d'ajouter des légumes à votre repas !