Le gratin de ravioles est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Ce mets fondant allie la délicatesse des ravioles, ces petits carrés de pâte farcis, à la richesse d'une sauce crémeuse gratinée au four.
C'est une recette simple à réaliser, mais qui épatera à coup sûr vos convives par son goût exquis et sa texture irrésistible.
🧀 Liste des ingrédients du Gratin de Ravioles pour 4 personnes :
- 4 plaques de ravioles du Dauphiné (environ 400 g)
- 400 ml de crème fraîche liquide
- 200 g de gruyère râpé
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
- Une pincée de muscade (optionnel)
🔪 Les ustensiles nécessaires pour préparer ce Gratin de Ravioles :
- Un plat Ă gratin
- Une petite casserole
- Un fouet
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une râpe (si le fromage n'est pas déjà râpé)
- Un presse-ail (optionnel)
🧄 Comment préparer ce fameux Gratin de Ravioles :
Étape 1 : Préparation du plat à gratin 🧄
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Frottez l'intérieur du plat à gratin avec la gousse d'ail épluchée pour parfumer subtilement le plat.
- Beurrez le plat à gratin généreusement pour éviter que les ravioles ne collent.
Étape 2 : Préparation de la sauce 🧴
- Dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche liquide à feu doux.
- Ajoutez une pincée de sel, de poivre et éventuellement de la muscade selon votre goût.
- Mélangez bien avec un fouet pour obtenir une sauce homogène.
Étape 3 : Montage du gratin 🧀
- Disposez une première couche de ravioles au fond du plat à gratin.
- Versez une partie de la crème chaude sur cette couche de ravioles.
- Parsemez une poignée de gruyère râpé par-dessus.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de gruyère râpé.
Étape 4 : Cuisson température 🔥
- Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé.
- Laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que la crème soit légèrement bouillonnante sur les bords.
- Si nécessaire, terminez la cuisson par quelques minutes sous le grill pour obtenir une croûte bien dorée.
Le gratin de ravioles est un plat facile à réaliser qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Servez-le bien chaud accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par la fusion parfaite des saveurs et des textures. Bon appétit !