Les gaufres de patate douce sont une alternative savoureuse et nutritive aux gaufres traditionnelles. Idéales pour les tout-petits, elles sont riches en vitamines, fibres et ont une texture douce, parfaite pour les petites mains. Ces gaufres peuvent être servies en petit-déjeuner, en dessert ou même en encas. Voici comment préparer de délicieuses gaufres de patate douce qui raviront votre bébé et toute la famille !
🍠 Liste des ingrédients des Gaufres de Patate Douce pour Bébé pour 4 personnes :
- 200 g de patate douce (environ 1 grande patate douce)
- 100 g de farine de blé (ou farine sans gluten pour une option sans gluten)
- 1 œuf
- 50 ml de lait (ou lait végétal au choix)
- 30 g de beurre fondu (ou huile de coco)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 pincée de sel
🔪 Les ustensiles nécessaires pour préparer ces Gaufres de Patate Douce pour Bébé :
- 1 râpe ou un mixeur
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 gaufrier
- 1 spatule
- 1 cuillère à soupe
🍠 Comment préparer ces fameuses Gaufres de Patate Douce pour Bébé :
Étape 1 : Préparation de la patate douce 🍠
Commencez par peler la patate douce, puis râpez-la finement à l'aide d'une râpe ou réduisez-la en purée avec un mixeur. Veillez à ce qu'elle soit bien homogène pour une meilleure intégration dans la pâte.
Étape 2 : Préparation de la pâte 🔪
Dans un saladier, battez l'œuf avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la patate douce râpée ou en purée et mélangez bien. Incorporez le beurre fondu ou l'huile de coco.
Étape 3 : Intégration des ingrédients secs 🧂
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle (si utilisée) et la pincée de sel. Ajoutez progressivement ce mélange sec au mélange humide, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4 : Cuisson des gaufres ⏱
Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Une fois chaud, versez une petite quantité de pâte dans chaque cavité du gaufrier. Refermez et laissez cuire environ 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes à l'extérieur.
Étape 5 : Service 🍽
Retirez les gaufres du gaufrier à l'aide d'une spatule et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Elles peuvent être dégustées telles quelles ou avec un peu de compote de fruits pour les bébés, ou un filet de sirop d'érable pour les plus grands.
Ces gaufres de patate douce sont une option délicieuse et saine pour les repas des tout-petits. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles sont une manière ludique d'introduire les légumes dans leur alimentation. N'hésitez pas à les personnaliser en y ajoutant des épices ou en les accompagnant de fruits frais. Alors, à vos gaufriers et bon appétit !
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